コンボクッカーでピェンロー
コンボクッカーを衝動買いして以来、何を作るのにも活用中の今日この頃。
ポークソテーや野菜炒めとか鮭を焼いたり、フライや焼き肉（←ホットプレート代わり）とかで大活躍。
＃ただし使い始めは"酸"に気をつけなきゃいけないらしいので、トマト系は避けてます
さて、今日は気になるレシピ「ピェンロー」に挑戦。
こちらのレシピを参考にしつつ。コンボクッカーならではの機能（蓋をして圧力鍋状態で使える）も駆使？して15～20分ほど煮込んで完成。（レシピでは40分だったので時間短縮！）
簡単に説明すると、
材料は、白菜・戻した干し椎茸・バラ肉・鶏もも肉・春雨。
コンボクッカーの鍋側に白菜の硬い部分とたっぷりの水・干し椎茸の戻し汁を入れ、蓋をして沸騰するまで煮る。
↓
残りの白菜以外の材料とごま油を入れて、蓋をしてさらに煮る（沸騰したら弱火）。
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適当なところで残りの白菜を投入して程よく煮えたら、戻した春雨を入れる。一煮立ちしたらごま油をたらして出来上がり。
面白いのが、各自自分のうつわに塩と一味唐辛子（うちは七味だったけど）を入れておいて煮汁で溶かして味付けをすること。各人で味付けが変わるのがまた良いのだそうだ。
で、肝心の我が家のピェンローのお味だが、最初の一口は「ん？」という感じだった。ちょっと塩を足してみたら来ましたよきましたよ。これだぁぁぁ～！（＾ー＾） ちょっと塩気が強いほうが白菜の甘みが際立って、これは本当においしい。
正直2人で食べるには作りすぎたかな、と食べる前に思っていたけどペロっと完食。おじやまでキレイにたいらげました。
もうチョット早く知っておきたかったなぁ～
＃このピェンローは白菜が重要なファクターなので、白菜のおいしい季節に食べるのが良いそうな。
- by ぴょん
- at 23:59
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